8月2日,星巴克与阿里巴巴全面战略合作新闻发布会在上海召开,宣布双方达成新零售全面战略合作。就此星巴克归入阿里队伍,并上线饿了么,开始提供外卖。
星巴克入驻中国20年,此前凭借着高端品牌的孤傲脾性,始终不屑于外卖业务,就连线上支付渠道也是在2016年才开通。而如今,一贯矜持的星巴克却是主动寻求线上线下的融合,引人唏嘘 ,这其中的来龙去脉自然值得一番深究。
困境之下,星巴克谋“新”阿里谋“量”
许多评论将此次阿里与星巴克之间的合作看作是强强联手,然而二者早前没有合作,如今却是急于联姻。仔细观察,不难发现正是这一时间点,星巴克的传统模式与阿里新零售均迎来了困境,此次牵手无异于一场自救。
1)中国发展受阻,星巴克寄希望于新零售
星巴克发布的2018年财年三季报显示,星巴克全球营运利润率下降1.9%,其中占领星巴克第二大市场的中国市场,营运利润率更是下降7.6个百分点,跌至19%,这是星巴克中国市场九年来第一次出现下滑。
相比于星巴克的下坡路,咖啡行业的新物种却是在崛起。其中最具有代表性的便是数字咖啡瑞幸咖啡。
吴声在新物种爆炸的演讲中提到了咖啡行业的第四次革命爆发,瑞幸咖啡等数字化新物种更透明。操作流程可视化,实现了咖啡的普惠,与数据、社交结合,营销花样层出不穷。
瑞幸咖啡门店数量已过800,超过了Costa过去11年在中国开店总和。连咖啡在2017年双十一单周销量突破100万杯,双十二当天销量近40万杯,相当于1000家星巴克实体店面的销量。这显然是一只全新物种,将对星巴克造成前所未有的挑战。