呷哺呷哺公布了 2018 年财报。去年它的营业收入 47.34 亿元，同比增加 29.2%。收入增长主要得益于门店的扩张，去年呷哺呷哺增开了 168 家门店，湊湊新开了 27 家店。同时，呷哺呷哺一共关闭 27 家餐厅，进行业务调整。
呷哺呷哺品牌的同店销售增长为 2.3%。分区域来看，" 老店 " 表现最好的区域是河北。但是在东北，它的同店销售额下降了 4.1%；其他地区（包括江苏、山东、河南、陕西、安徽、湖南、湖北和内蒙）同店销售额下降了 6.9%。呷哺呷哺才刚刚进入华南市场。
中高端品牌湊湊收入为 5.5 亿元，经营利润为 6480 万元，扭亏为盈。它未公布湊湊详细的运营数据（如同店销售额变化或翻台率等）。2017 年湊湊经营利润为 -2440 万元人民币。目前湊湊有 48 家餐厅，2019 年还将加快扩张开店的步伐。湊湊 CEO 张振纬此前在接受《好奇心日报（www.qdaily.com）》采访时表示湊湊最终将独立于呷哺呷哺上市，还没有具体时间安排。
去年，呷哺呷哺把湊湊店内的奶茶搬了出来开设了单独两家茶饮店——茶米茶，分别选址北京环宇荟及上海五角场的合生国际广场。除了饮料，茶米茶还出售盐酥鸡、可乐饼等小食，以及台式牛肉面。
20 元左右一杯的奶茶也在逐渐进入呷哺呷哺门店。可能是因为推出这些相对高价产品的缘故，呷哺呷哺去年的人均消费从 48.4 元上升到 53.3 元。
呷哺呷哺将一些门店翻修改造，升级成 "2.0 版本 "：室内设计上和湊湊更接近，菜品选择也在变多，餐具也在 " 升级 "。通过推出奶茶等更高价的产品，它可能打算提高坪效和利润率。不过从去年的财报来看，这样的 " 升级 " 也有代价：呷哺呷哺品牌的翻台率跟 2017 年比有所降低：从 3.3 次 / 天下降到 2.8 次 / 天。
