星巴克的数字化转型

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2018
06/28
11:42
冯仑风马牛
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来源:冯仑风马牛

6 月 26 日,星巴克创始人霍华德·舒尔茨正式离职。业绩下滑、内外交困之际,「灵魂人物」的离开,也给公司的未来蒙上一层阴影。毕竟,在美国,致癌物质指控带来巨大的阴影还未散去,黑人在从咖啡厅被带走引起的公关危机也没有完全平息,新一轮关店潮已经袭来。在中国,咖啡新秀们也凭借「新零售」模式与星巴克展开激烈的较量。

作为一家 1971 年成立的老牌企业,星巴克曾经几度兴衰,这一次它正在遭遇一场严峻的「数字化转型」。种种迹象显示,星巴克有意向很火的新零售方面发展,并决定搭上阿里巴巴的「新零售快车」。

1、关店潮+业绩下滑

6 月 19 日,星巴克宣布,将在 2019 财年关闭美国 150 家业绩不佳的门店。这一数字是其历史平均水平的 3 倍。星巴克公告显示,目前计划关闭的门店大多位于大型城市,理由是员工工资水平上涨、市场趋于饱和以及其他因素,这些门店的盈利性大不如前。

星巴克关店的根本原因在于业绩出现下滑趋势。在截止 4 月 1 日的 2017/2018 财年第二季度,星巴克的关键财务数据如下:该季度总销售额达创纪录的 60 亿美元,同比增长 14%;但是营业利润 7.73 亿美元,同比下跌 17%。针对星巴克的股票预期,摩根史丹利把目标价从 72 美元下调至 59 美元;Telsey Advisory Group 也将其目标价从 74 美元下调至 60 美元。

过去 3 年,星巴克在美国的门店策略过于激进,开出超过 2000 家门店。全球门店数约为 2.5 万家,其中在美国 1.4 万家,超出麦当劳在美国的门店数量。这被认为是美国咖啡市场趋于饱和的信号。

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星巴克
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