“民以食为天”，作为吃货大国，餐饮业在我们的日常生活中占据着不可替代的重要地位。据了解，近年来，我国的餐饮业发展迅速，据相关餐饮业大数据分析，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，同时整个行业在发展过程中所出现用工难问题随之增加，甚至越来越突出。众所周知餐饮业员工流动性大，几乎每家用人单位都在常年招聘新员工，员工不稳定不仅仅导致企业各项成本增加，更重要的是服务质量参差不齐。斗米用灵活用工模式为企业摆脱用工难的困扰、快速招到人才、平衡用工供需关系等提供有效解决方案。
近十年，我国劳动力市场持续为“供不应求”状态
根据联合国的预测，我国总人口趋势和劳动力人口趋势几乎与20年前的日本完全相同。中国处在人口红利消失，老龄化进程加快的时期，劳动力不足的问题日益凸显。
2001年至今我国有效求人倍率整体呈上升趋势，2010年超过1并持续至今，2017年已达到了1.12，有效需求倍率指的是某一统计时期内（通常为月度、季度），市场上空缺的职位数与正在找工作的求职者数之间的比例。当有效求人倍率大于1时，职位多，求职者少，劳动力市场供不应求。我国劳动力市场早已开始进入供不应求状态。
餐饮业员工是企业与顾客交流的直接窗口，承载餐饮生产全过程链关键，更何况随着人们生活水平的提高，消费者权益意识增强，餐饮业在激烈的市场竞争下，想要突出重围，不被淘汰，需要企业提供更优质服务，从感官服务到精神服务全方位满足顾客，才能长期生存。
